パティシエになる パティシエ はじめてのお店選び
パティシエ はじめての就職先
パティシエ 専門学校を卒業してからはじめての就職先って悩みますよね。
ここでははじめてのお店選びに特化してご案内いたします。
パティシエ はどんな店がいいのか？
一般的にはじめ...
パティシエになる 
パティシエになる 即戦力になるには
即戦力になる前に
専門学校を卒業して先輩のように働けるくらいの即戦力はまず無理であって、仮にもしか可能であればその職場はレベルが低すぎるので即やめるべきです。
ここで求める即戦力とは新人としての即戦力です。
即戦力になる...
パティシエになる 東京製菓学校について
東京製菓学校とは
東京・新宿区の高田馬場にある専門学校です。
東京製菓の卒業生は個人的にはレベルが1番高いと感じます。
こちらは主に2つのコースがあります。
コースの種類
・本科2年制（昼間部）
・専科2年制（夜...
お菓子のこと 元祖パウンドケーキの作り方
ご自宅で作るパウンドケーキ
今回はパウンドケーキの原型「カトルカール」を作ります。
これ作れればどんなパウンドケーキも作れるようになります！
材料(12㎝パウンド型１個分)
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お菓子のこと しっとりフィナンシエの作り方
ご自宅で作るしっとりフィナンシエ
1番大好きで一番作った焼き菓子が今回ご紹介するフィナンシエです。
作ったら部屋中が焦がしバターのいい香りが充満します。
材料(8個分)
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お菓子のこと しっとりふわふわマドレーヌの作り方
ご自宅で作るしっとりふわふわマドレーヌ
初めての焼き菓子です。
今回はとても簡単なマドレーヌをお作りします。
動画で分かりやすく説明してますのでご覧ください。
材料
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お菓子のこと イチゴのショートケーキの作り方
ご自宅で作る簡単イチゴのショートケーキ
美味しい生クリームをたっぷり使ったイチゴのショートケーキです。
動画で分かりやすく説明してますのでご覧ください。
材料(15㎝1台分)
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お菓子のこと お家で簡単！スポンジケーキの作り方
ご自宅で作れる簡単スポンジケーキ
4つの材料で作るふわふわ、しっとりスポンジケーキを分かりやすくページ下の動画で説明いたします。
材料
調理器具
準備
仕込み
焼き
焼き上がり
動画でご覧下さい
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お菓子のこと まだ間に合う！家で作るチョコレート
家で作るバレンタインチョコ！
バレンタインのチョコを自分で作ってみませんか？
コツさえつかめば簡単に美味しくお店みたいなチョコレートができます！
型がなきゃはじまらない
手作りバレンタインチョコとい...
お菓子のこと プロが教える！チョコレートのテンパリング
チョコレートのテンパリングについて
テンパリングとは何だ？という方に簡単ですが分かりやすく説明します。
テンパリングとは？
何するの？
具体的に何をするかというと3段階に温度を変えていく作業をします。
板チョコの状態はテンパリングが取...